Bunga Telang (Clitoria ternatea)

Bunga atau kembang telang (Clitoria ternatea) adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Tumbuhan anggota suku polong-polongan ini berasal dari Asia tropis, tetapi sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika.

Sejak dulu tumbuhan ini ditanam di pekarangan sebagai tanaman hias karena bunganya yang berwarna biru terang atau ungu. Bunganya di berbagai tempat Asia Tenggara dimanfaatkan sebagai obat tradisional juga modern serta pewarna makanan. Di Malaysia, ekstrak mahkota bunganya dipakai untuk mewarnai makanan. Di Indonesia bunga telang dimanfaatkan sebagai pewarna makanan atau minuman, seperti wedang telang dan nasi telang.

 

Karena kembang telang ini memiliki khasiat atau manfaat yang memang belum banyak diketahui orang. Hal tersebut dikarenakan, bunga dengan warna warna biru ini dikenal sebagai tanaman hias. Selain mampu menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan, bunga telang ini dipakai sebagai pewarna makanan alami.”

Untuk mendapatkan manfaat bunga telang, kamu dapat memetik 10 atau 7 bunga tersebut. Kemudian rendam selama 15 menit di dalam air panas. Ketika kelopaknya sudah tidak berwarna biru lagi, buang kelopaknya dan saring airnya. Air akan tampak berwarna biru keunguan dan siap untuk diminum. Dan kalau ingin warnannya lebih menarik di campur saja dengan jeruk pecel dan daun serai supaya rasanya lebih nikmat.

Share :